"Nulla sarebbe più faticoso che mangiare e bere se Dio, oltre che una necessità, non ne avesse fatto un piacere."

Per... Corso Charleston

amuse bouche

carpaccio astice

protagonista la capasanta

cadeaux dal mare

pasta con sarde 2° Corso

gnocco...

u... me... tonno

pancia e polpo

predessert

la mandorla

€ 70

con abbinamento vini

€ 100


Per... Corso Breve

6 portate a scelta dal menu degustazione Per... Corso

€ 60

con abbinamento vini

€ 80

 


Charleston 5.0

amuse bouche

polpo e polpo

risotto nerorosso

triglia in fiore

predessert

dessert dalla carta

€ 50


I piatti della nostra storia

melanzana Charleston (1978) € 18

involtini di pesce spada (1971) € 18


I menu degustazioni comprendono il coperto e il servizio acqua e sono consigliati per l’intero tavolo


La carta

antipasti

carpaccio astice €26
astice, salicornia, quinoa tricolore

protagonista la capasanta €20
capasanta, barbabietola

cadeaux dal mare €20
cozze, vongole, frutta secca

crudo di mare in 4 passaggi €35
selezione di crudi del pescato

primi piatti

risotto nerorosso €25
gambero rosso, suino nero dei Nebrodi

pasta con le sarde 2° Corso €18
sarde e finocchietto, uvetta e pinoli

gnocco... €20
sgombro, banane, piacentino ennese

spaghettoro ostrica €25
ostrica, burrata

secondi piatti

triglia in fiore €22
triglia, fiore di zucca, cocco, bufala, acciuga

sipario marino €22
branzino, pompelmo, vongole

u... mè... tonno €22
tonno, ciliege, caviale di soia

pancia e polpo €20
pancia di suino nero dei nebrodi, polpo

capricci e picci...one €25
piccione, ricci, caprino

coperto e servizio acque € 5 per ospite
caffè € 4